COLLECTIF: Encyclopédie des herbes et des épices
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Une abondance de renseignements sur plus de 200 herbes, épices, assaisonnements, extraits et essences, huiles et vinaigres de partout dans le monde. Un guide essentiel pour apprendre à choisir, sécher et conserver les épices. Abondamment illustré, il offre en plus près de 200 recettes pour créer une grande variété de mets simples ou exotiques.