ISBN : 9782761941167
NIETO, Dorian; STERN, Birgit Dahl: Les ateliers de MasterChef - La pâtisserie
Prix régulier
$12.00
La collection qui vous guide, étape par étape, vers la réalisation de plusieurs classiques de la cuisine française. 35 RECETTES DE DESSERTS INCONTOURNABLES. POUR CHAQUE RECETTE : Un tableau de bord•La liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, fruits).•Des pictogrammes pour baliser la préparation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget). •Des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, à associer les saveurs et les textures.•Des encadrés-bilans pour s'évaluer et progresser. La réalisation de la recette en 27 étapes•Le temps de préparation, pour optimiser au mieux la gestion de son temps.• Une action = une photo.• La définition des termes techniques et des conseils de pros pour apprendre en cuisinant.