20 photos couleurs, 100 photos noir et blanc, cartes, documents d'époque. Sur les anciennes routes riveraines du Saint-Laurent, les auteurs partirent à la découverte des moulins à eau de nos ancêtres. Sur un territoire profondément marqué par trois siècles d'occupation humaine, ils relevèrent et inventorièrent plus d'une vingtaine de ces précieux bâtiments, témoins et symboles d'un passé que l'on connaît mal. Ils scrutèrent patiemment des milliers de documents poussiéreux, dispersés dans nos archives, pour y retracer l'histoire des seigneuries, des moulins banaux et de leurs meuniers, du dix-septième siècle à nos jours. L'ouvrage se termine par trois lexiques : I- Régime seigneurial ; II- Termes français relatifs aux moulins ; III- Termes relatifs aux moulins et utilisés au Québec. L'un des ouvrages les plus complets sur le sujet.