Le premier livre de recettes Michel Montignac adapté pour le Québec, Recettes et menus santé Michel Montignac, est depuis sa publication un grand succès de librairie.

D'aucuns pourraient croire que l'accueil exceptionnel que ce livre a reçu est attribuable à la notoriété de la méthode Montignac chez nous. Or, ce serait compter sans le talent et le mérite des deux auteurs qui, toutes Québécoises qu'elles soient, n'en sont pas moins des spécialistes de la méthode.  En effet, elles nous offrent des plats nutritifs et savoureux, essentiellement inspirés du patrimoine culinaire québécois.

Ce tome 2 est une heureuse initiative.  Il est à la fois le complément et la suite logique du précédent.  Les recettes qu'il contient, encore plus simples et plus rapides à préparer que celles du tome 1, sont en parfait accord avec la tradition alimentaire des Québécois. 

Les auteurs ont largement tenu compte des commentaires et des recommandations formulés par les lecteurs et les lectrices du premier tome.  Elles ont donc intégré au présent ouvrage une rubrique  «Déjeuners» de même que des recettes de boissons.  Autres innovations : elles proposent des menus de boîte à lunch ainsi que de nombreuses idées de collation.  Vous avez aimé le tome 1? Vous adorerez le tome 2! La véritable valeur nutritionnelle des aliments, tout comme le plaisir que procure la pratique régulière de l'art culinaire, sont des sujets qui passionnent bon nombre d'entre nous.  Dans le monde de demain, celui du IIIe millénaire, ils seront sans doute des priorités.