ISBN : 9782738109705
BOURRE, Jean-Marie: Les aliments de l'intelligence et du plaisir
Prix régulier
$22.50
" Pourquoi manger ? Pour l'intelligence, comme pour l'agilité du corps.
Oui, pour votre cerveau, vous devez manger des oeufs, des produits tripiers, des charcuteries, de la viande rouge, des poissons aussi gras que possible, accompagnés de fruits et légumes, agrémentés de bière et de vin. Oui, vous devez avoir du plaisir en dégustant tous ces aliments. Non, vous ne devez pas vous transformer en herbivore, sauf à compromettre le développement et l'harmonie de votre cerveau ! " J.-M. B.
Nutritionniste et neurotoxicologue, membre de l'Académie de médecine et de l'Académie internationale de la gastronomie, Jean-Marie Bourre dirige une unité de recherches à l'Inserm, spécialisée en neuro-pharmaco-nutrition. Il a en particulier publié La Diététique du cerveau, De l'animal à l'assiette et Les Bonnes Graisses.
Oui, pour votre cerveau, vous devez manger des oeufs, des produits tripiers, des charcuteries, de la viande rouge, des poissons aussi gras que possible, accompagnés de fruits et légumes, agrémentés de bière et de vin. Oui, vous devez avoir du plaisir en dégustant tous ces aliments. Non, vous ne devez pas vous transformer en herbivore, sauf à compromettre le développement et l'harmonie de votre cerveau ! " J.-M. B.
Nutritionniste et neurotoxicologue, membre de l'Académie de médecine et de l'Académie internationale de la gastronomie, Jean-Marie Bourre dirige une unité de recherches à l'Inserm, spécialisée en neuro-pharmaco-nutrition. Il a en particulier publié La Diététique du cerveau, De l'animal à l'assiette et Les Bonnes Graisses.