De nos jours, nous sommes de plus en plus sensibilisés à l'importance d'une bonne alimentation. Livres, articles et émissions de toutes sortes nous alimentent en informations variées, sans toutefois nous fournir le mode d'emploi pour valider des données trop souvent contradictoires.

Comment manger sainement sans avoir à passer des heures enfermé dans une cuisine? Ce livre contient la réponse! L’auteure, qui est une diététiste chevronnée, propose ici une réflexion sur l’alimentation et la surconsommation alimentaire dans une société qui mise davantage sur la quantité que sur la qualité. Elle analyse l’apport de différents aliments et valorise une alimentation naturelle, suggérant par la même occasion quantité de menus visant à améliorer l’état de santé. Elle identifie les principales interrogations et les habitudes des lecteurs et propose des alternatives alimentaires intéressantes.
Plusieurs phénomènes alimentaires tels que le végétarisme, les OGM, les régimes à la Montignac et le cholestérol ainsi que leurs impacts préoccupants y sont également expliqués. Bref, cet ouvrage expose l’art de se simplifier la vie en simplifiant son alimentation, à la maison comme à l’extérieur de chez-soi.